Uncategorized

Perusahaan makanan dan hukum

Menyediakan standar kebersihan makanan yang memadai adalah suatu keharusan bagi setiap perusahaan makanan, jadi ada banyak program kebersihan makanan berdasarkan undang-undang Inggris saat ini.

Peraturan tentang produksi dan pengolahan makanan di Inggris selalu berubah dan berkembang, yang berarti menjaga agar makanan tetap up-to-date sangat penting. Baru-baru ini, pemerintah memperkenalkan undang-undang tentang peraturan kebersihan makanan pada tahun 2006 & # 39; (HACCP), yang hampir sepenuhnya memperpanjang undang-undang yang diadopsi pada tahun 1995. Undang-undang sebelumnya mengharuskan semua penjamah makanan untuk diawasi, diinstruksikan dan dididik di bidang kebersihan makanan sampai pada tingkat yang sesuai untuk pekerjaan mereka, sementara undang-undang 2006 mewakili ini serta dua tambahan dan inklusi baru yang penting:

1 ) Sistem manajemen keamanan pangan harus dilaksanakan dan administrasi terus menunjukkan kepatuhan terhadap persyaratan hukum.

2) Perusahaan harus mengidentifikasi langkah-langkah yang sangat penting untuk keamanan pangan dan memastikan bahwa prosedur yang memadai diidentifikasi, dilaksanakan, dipelihara dan dinilai sesuai dengan prinsip HACCP.

Hukuman untuk pelanggaran keamanan makanan

Pemilik bisnis makanan yang tidak mengeluh tentang undang-undang higiene makanan dapat menerima denda tinggi atau bahkan hukuman penjara. Denda bisa naik hingga £ 5.000 dan hukuman penjara enam bulan. Dalam kasus yang lebih serius, untuk petugas keamanan makanan yang lebih ekstrim, denda bisa mencapai £ 20.000 dan pelaku dapat tetap di penjara hingga 2 tahun.

Setiap pemerintah lokal di Inggris memiliki kekuatan untuk mengontrol penjualan makanan yang tidak layak, tidak adil atau tidak standar. Petugas Kesehatan Lingkungan, (EHO), diberi wewenang untuk memasuki perusahaan mana pun untuk melakukan inspeksi atau mengambil sampel pada waktu yang wajar. EHO juga dapat menghasilkan tugas perbaikan, menutup perusahaan Anda, membayar Anda atau Anda. Adalah ilegal untuk mencegah mereka mendapatkan akses ke janji makanan Anda. Kegagalan untuk bekerja sama dengan EHO adalah pelanggaran kriminal. Jangan lupa bahwa EHO ada untuk membantu Anda. Tanggung jawab mereka adalah memastikan bahwa makanan yang Anda hasilkan / jual / sajikan kepada masyarakat umum aman. Jika Petugas Kesehatan Lingkungan percaya bahwa ada risiko langsung terhadap kesehatan masyarakat, mereka akan mengeluarkan peringatan untuk larangan darurat tentang kebersihan dan menutup bisnis dengan segera.

  • Investigasi pengaduan makanan
  • Pastikan keamanan dan kebugaran produk
  • Kondisi monitor dan operasi higienis
  • Investigasi keluhan makanan
  • 19659010] Pastikan kepatuhan
  • Rekomendasi Bodial
  • Hapus makanan yang dicurigai dan tinggalkan mengutuk jika tidak aman
  • Bawa perusahaan ke pengadilan karena melanggar undang-undang keamanan pangan.
  • Anda kadang-kadang akan melihat kata-kata, Due Diligence & # 39; dengar. Ini berarti di dalam undang-undang bahwa Anda telah melakukan semua tindakan pencegahan yang wajar (ditunjukkan uji tuntas) untuk memastikan keamanan pangan. Sebelum Anda melakukan semuanya, Anda mungkin bisa yakin bahwa makanan yang Anda sajikan aman. Arsip yang ditulis juga merupakan cara yang baik untuk menunjukkan & uji tuntas & # 39;. Jika Anda dapat membuktikan bahwa Anda memasak makanan pada suhu yang benar, menyimpan makanan dengan benar dan menyajikan makanan pada suhu yang tepat dalam batas waktu yang ditentukan, ini dapat digunakan sebagai pertahanan uji tuntas. ; .

    Misalnya, jika Anda melihat tanda-tanda aktivitas hama dan kemudian melaporkan hal ini kepada supervisor Anda, Anda telah menunjukkan uji tuntas. Jika atasan Anda kemudian memutuskan untuk melakukan sesuatu tentang itu, segala hal baik dari EHO (£ 5000 hingga £ 20.000) akan dikenakan pada atasan Anda, bukan pada Anda. Anda juga harus sakit dan laporkan ini kepada manajer Anda sebelum Anda pergi bekerja, Anda telah menunjukkan uji tuntas. Jika atasan Anda kemudian memberitahu Anda untuk datang bekerja, denda dari EHO kembali dibebankan pada supervisor dan bukan pada Anda. Pemilik dan semua orang yang bertanggung jawab atas janji-janji makanan memiliki tanggung jawab hukum yang lebih besar daripada penjamah makanan. Selalu ingat bahwa Hukum ada di sana untuk melindungi Anda dan yang lebih penting untuk memastikan bahwa makanan yang Anda hasilkan, jual atau layani aman bagi masyarakat umum. [196590010] Enam hukum keamanan makanan

    • Jagalah dirimu dan tempat kerja Anda bersih dan kenakan pakaian pelindung yang bersih dan nyaman
    • Simpan, siapkan dan pamerkan makanan pada suhu yang aman
    • Lakukan segalanya untuk melindungi makanan dari kontaminasi [InformasikankepadamajikanAndajikamerekamemilikigejalamakananyangditularkanolehmakanan[19659008] Jangan melakukan apapun untuk mengekspos makanan pada kontaminasi
    • Jangan menjual makanan dengan indikasi tanggal kadaluwarsa atau makanan yang tidak layak untuk konsumsi manusia.

    Enam hukum di bidang keselamatan operasional

    • Tempat harus didaftarkan dengan otoritas penegak setempat
    • Tempat perusahaan harus dirancang, diperlengkapi dan digunakan sedemikian rupa sehingga polusi dan apa pun yang dapat menyebabkan penyakit atau penyakit dicegah dari cedera
    • Perusahaan Anda harus menyediakan fasilitas pencucian dan fasilitas kebersihan pribadi yang memadai
    • Pastikan bahwa semua personel dilatih dan diawasi untuk bekerja secara higienis
    • Bahaya terhadap makanan harus dinilai dan tindakan harus diambil untuk menghentikan atau mengurangi risiko terhadap keamanan pangan (analisis bahaya)
    • Setiap orang yang terlibat dalam makanan memiliki tanggung jawab hukum untuk melindungi makanan sehingga tidak menyebabkan penyakit atau kerusakan.



    Source by Paul S Grantham